Olej posmażalniczy, zużyta frytura. Jest to mieszanina tłuszczów zwierzęcych i roślinnych używanych w procesie tzw. smażenia w głębokim tłuszczu.

Obecnie najpopularniejsze tłuszcze wchodzące w składy frytury to oleje roślinne lub ich mieszaniny na bazie olejów palmowego, słonecznikowego, sojowego. W skład frytury wchodzą również tłuszcze pochodzenia zwierzęcego jak smalec lub łój wołowy.

Gliceryna surowa 80%

Powstaje w procesie produkcji estrów metylowych jako produkt dodatkowy. Charkateryzyje się żółto-brązowym kolorem oraz specyficznym zapachem.

Gliceryna rafinowana 99,5%

Powstaje w procesie produkcji estrów metylowych. W celu uzyskania najwyższej jakości poddawana jest rafinacji. Dzięki temu procesowi, gliceryna rafinowana 99,5 % spełnia surowe wymagania European Pharmacopoeia, która ustanawia standardy w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym, gwarantując najwyższą jakość produktów spełniających jej normy.

Kwasy tłuszczowe występujące naturalnie wchodzą w skład tłuszczów lub występują w postaci „wolnej” (tzn. wolne kwasy tłuszczowe, ang. FFA free fatty acids).

Estry metylowe kwasów tłuszczowych zarówno roślinnych, jak i zwierzęcych, estry pozyskiwane z oleju rzepakowego są określane jako RME (Rapsed Methyl Esters), można ponadto wyróżnić estry pozyskiwane z olejów: słonecznikowego (SFME Sun Flower Methyl Esters), czy sojowego (SME Soybean Methyl Ester) oraz wiele innych.

Otrzymywane są w reakcji katalitycznej estryfikacji (transestryfikacji) metanolem tłuszczów zawartych w olejach roślinnych (np. w oleju rzepakowym). FAME są stosowane jako biokomponenty w oleju napędowym (ON) lub jako samodzielne paliwo (tzw. biodiesel).

W szerszym znaczeniu są to wszystkie substancje o konsystencji oleistej, pozyskiwane z dowolnej rośliny.

W węższym znaczeniu za olej roślinny uważa się każdy ciekły tłuszcz pochodzenia roślinnego, który w temperaturze pokojowej ma konsystencję płynną. Mogą zawierać małe ilości innych lipidów, takich jak woski, wolne kwasy tłuszczowe, częściowe glicerydy lub substancje niezmydlające się.

Produkty naturalnego pochodzenia, uzyskiwane ze zwierząt lądowych i morskich. Są to mieszaniny estrów, gliceryny i wyższych kwasów tłuszczowych. W skład tłuszczy zwierzęcych wchodzą głównie glicerydy kwasów palmitynowego, stearynowego i oleinowego. Otrzymywany przez wytapianie tkanki tłuszczowej metodą mokrą lub suchą.

Stearyna jest stosowana do produkcji świec. Mieszanina kwasów jest produktem rozkładu stearyny – estru, który to proces jest metodą otrzymywania czystej gliceryny. Współcześnie stearyna jest jednak rzadko stosowana do produkcji świec, gdyż zastępuje się ją tańszą parafiną. Świece ze stearyny wytwarzają mniej dymu.